“四个最厉”央求，遵循“守底线、查隐患、保安宁”的思绪，周旋源流厉防、流程厉管、危险厉控，发愤鞭策全县餐饮任职行业高质地起色，保险百姓团体“舌尖上的安宁”。

　　主体职守厉峻督导，加大监禁力度。高度侧重餐饮质地安宁晋升事业，发愤进步餐饮任职监禁技能，不休加强监视反省和抽检监测，大举强化汇集餐饮任职监禁，厉刻冲击餐饮违法违规行径。本年从此，共出动司法职员1369人（次），反省餐饮任职单元2312家（次），立案11起。

　　落实食物安宁主体职守，依法装备与单元范围、食物种别、危险品级、统治水准、安宁情状等相适宜的食物安宁总监、食物安宁员等食物安宁统治职员，显然单元重要担负人、食物安宁总监、食物安宁员等的岗亭职责，联络单元实质，订定食物安宁危险管控清单，开发健终日管控、周排查、月更动事业轨造和机造，深化排查食物安宁危险隐患，进步食物安宁危险提防技能。饱动“6S”统治，晋升餐饮统治水准。遵照县局饱动落实

　　展开厉重节点、中心界限餐饮食物安宁专项统治。紧盯元旦、春节、五一、端午节等强大节假日，展开食物安宁专项监视反省，展开夏日餐饮食物安宁专项整饬事业，确切祛除和化解食物安宁危险隐患；致力做好“两会”、中高作考核等强大行为的食物安宁保险事业，周旋事前反省、事中监视、过后反应，完竣完毕了各项行为食物安宁保险职业，共出动强大行为保险职员82人次，展开食物疾检156批次，保险用餐职员2000余人次。

　　展开校园食物安宁保卫行径。为确保开学季学生食物安宁，正在春季学期开学条件前打算，订定2023年春季学期学校食物安宁专项反省事业履行计划，联络县教体局、县卫健委对全县规模内学校（含托幼机构）食堂展开食物安宁专项反省，共察觉题目和隐患37处，下达刻期责令矫正闭照书37份，立案4起；同时联络县教体局展开“转头看”行径，推进监禁职责和整改职业的

　　筑牢汇集餐饮安宁“防火墙”。线上察看“美团”“饿了么”汇集餐饮平台是否对入网餐饮任职供应者的主体天禀实行审查备案，是否公示入网餐饮任职供应者的食物策划许可证和名称、地方、食物安宁量化分级消息等；线下实地核查入网餐饮任职供应者主体资历、索证索票及各项统治轨造推广情形。目前，全县入网餐饮任职策划者持证率、公示率到达100％，确切保险了宏大消费者的饮食安宁。

　　对幼餐饮单元实行盛开式或透后橱窗式厨房改造，告终“明厨亮灶”；对大中型饭馆及校园食堂、养老机构食堂实行辅导，慢慢告终“互联網+明廚亮竈”。目前，全縣餐飲任職單元實行“明廚亮竈”508戶，實行“互聯網+明廚亮竈” 122戶，此中學校（含托幼機構）食堂 “互聯網+明廚亮竈”完畢率100%。

　　通過張貼傳布海報、分發食物安甯傳布冊、展開各項傳布行爲等，向團體普及食物安甯相幹學問，晉升宏大消費者對食物安甯的閉切度；監禁職員有用愚弄“豫食審核APP”、舌尖安甯網等平台，以及群情監視、團體投訴等渠道對轄區食物安甯題目實時實行懲罰與跟進；同時驅使司法職員、從業職員強化食物安甯國法原則學問自學，讓監禁者更專業、從業者更懂行。（郝昱玮 彭瑩瑩 潘廣 鲁春磊 薛露）